合肥今秋月饼又出新花样：洋品牌“跨界”抢市场

2026-08-21 11:00:57

新安晚报 安徽网 大皖客户端讯 虽然离中秋节还有十来天时间，但月饼大战早已进入白热化，今年这场战争不仅在超市、高星级酒店和烘焙店打响，还在各大电商平台和朋友圈掀起了一轮热潮。而值得关注的是，不仅国内餐饮企业纷纷“参战”，连哈根达斯、星巴克、奥利奥这些原先卖冰激淋、咖啡和饼干的“洋品牌”也在线上线下跨界卖起了月饼。今年的“月饼经”，注定念得不一般。

月饼礼盒包装进一步“瘦身”

眼下，合肥各大商超、糕点店、高星级酒店都在醒目位置摆上了各色月饼礼盒，月饼大战已经打响。新安晚报、安徽网、大皖客户端记者走访发现，今年礼盒月饼的包装进一步“瘦身”，“天价”月饼礼盒难觅踪影。在合肥潜山路一家大型超市，食品区摆放了不少散装月饼，口味众多，价格也较为适中。而月饼礼盒的价格多在一二百元，礼盒中也很少出现与月饼无关的商品。

记者从合肥一家四星级酒店了解到，今年中秋前该酒店照例推出了月饼礼盒，主要针对团体采购，每盒的价格为138元、188元、268元不等。“月饼是我们自己后厨制作的，口味还是以传统的蛋黄、莲蓉、豆沙、五仁为主，今年没有做太‘别致’的口味。”

私家烘焙月饼朋友圈受宠

和传统月饼市场相比，今年的私家烘焙抢占了不少风头。在合肥经营私人定制旅游业务的张先生说，单是他微信朋友圈里就至少有三个人在销售私家烘焙月饼，“样品的图片看起来倒真不错。”

在政务区一家事业单位工作的刘小姐就是张先生口中“在微信卖私家月饼的人”。她平日喜欢烘焙，每次制作的各种小点心都备受同事们欢迎，“后来我有空的时候，就开始接受别人预订蛋黄酥、曲奇饼什么的，在微信销售给熟客，也有朋友介绍来的客人。”这次中秋临近，有好几个老主顾询问刘小姐是否制作月饼，所以她专门从网上采购了比较小清新的月饼包装，自己制作蛋黄莲蓉和蛋黄豆沙月饼进行销售。

刘小姐说，因为选择的食材品质比较高，制作月饼比较花功夫，所以定价并不低。“一盒准备做4个月饼，卖88块钱，现在已经有七八个人找我定做了，准备下周找两个休息日一起做好发货。”

洋品牌“跨界”卖月饼

走访中，记者了解到，今年奥利奥、星巴克、哈根达斯等“洋品牌”也跨界念起了月饼生意经，抢占市场。

据了解，今年奥利奥推出的全球首款月饼就是专门为中国消费者量身定制的。像扭开奥利奥饼干一样，拆开层层包装，掰开奥利奥月饼也充满复古童趣。醇黑巧克力味、可可牛奶夹心味、奶油软心凤梨味和粉红软心草莓味，这熟悉的口味或许让消费者傻傻分不清到底是月饼还是饼干。这款月饼的包装采用特殊材质的礼盒，动动手即可实现“月亮”由“弦月”到“满月”的变换，而到了夜里，“月亮”还会发光。

星巴克也是今年较早进行月饼推广的洋品牌之一，推出了单块售卖的“一人食”月饼。虽然该月饼的售价高达59元，但在线上一经推出，便受到单身一族的追捧。每年都会跨界参与月饼大战的哈根达斯冰淇淋月饼自不必多说，今年该品牌还专门推出了“黑科技月饼盒”，利用重力感应技术，放上月饼能投射出一弯新月；消费者每吃一口月饼，月亮就会“长胖”一些，月饼吃完时就变成了一轮满月。

老字号月饼找回“年轻态”

赶月饼时髦的，还包括高大上的故宫。这不，故宫在天猫上专门开了一间名为“朕的心意”的官方旗舰店，销售的开口笑板栗、八珍粥、贵妃饼、一品芝麻烧饼、海错图饼干等多款古方创新食品，都是店内炙手可热的爆款美食。同时，还有一系列经过改良的清代宫廷“食疗”方子，例如慈禧太后用来暖胃调经的红糖姜茶、手工枣泥核桃藏饼糕点、来自燕山经古法制作的贡栗……中秋将至，故宫还应景地推出了系列“皇家月饼”礼盒，价格有99元和268元两种，这些传统手工制作的月饼目前销量已近千盒。

除了故宫，像香港“老字号”美心、大班和半岛等传统糕点品牌，也通过互联网启动了“港货北上”，找回了“年轻态”。美心月饼利用天猫大数据，锁定目标人群，不仅打造出了“奶黄流心”的爆款月饼，还推出了蜘蛛侠、钢铁侠的漫威IP合作款，借此成功吸引到了新生代消费群体。冰皮月饼的首创品牌大班以及畅销断货王半岛酒店月饼，目前也都通过电商平台，吸引了更广泛的消费者。

新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 陈丽卿